Frisch.  Nachhaltig.  Lecker.

Die etwas andere Betriebskantine

Betriebsküche geht auch anders

Arbeitsalltag und bewusste Ernährung – für viele nur schwer miteinander zu vereinbaren. Mit Snacks wird der Vormittag gefüllt, zum Mittag ein schneller Imbiss und in Richtung Feierabend dienen Süßigkeiten als Energielieferanten.

Die Lösung des Problems ist schnell zusammengefasst: ein genialer Koch, eine Küche und der Wille zur Veränderung. Das Ergebnis: Die Bar Integrale.

Andy Floyd PayetChef de Cuisine

Chef de Cuisine

Seit Oktober 2018 sorgt der von den Seychellen stammende Koch Andy Floyd Payet täglich mit frischen, exotischen und gesunden Speisen für die Mitarbeiter von ICS und gibt der Bar Integrale einen einzigartigen Charakter. Wie dieser aussieht, sollen ein paar Fragen an den Chef de Cuisine persönlich beschreiben.

Weekly Business Lunch

Täglich wirft unser Koch Andy Payet die Herdplatten an, um jeden Mittag ein von ihm zusammengestelltes Menü auf die Tische zu zaubern. Fertigprodukte, Geschmacksverstärker und immergleiches Essen? Ohne uns! Bei uns wird nur mit frischen Zutaten gearbeitet. Wir lieben Abwechslung, wir lieben exotische Küche und wir lieben vegetarische Alternativen. Von deutscher Küche über französische und mediterrane Küche bis hin zur indisch-kreolischen Küche überrascht Andy uns immer wieder aufs Neue.

Das Beste daran? Ihr und euer Team könnt teilhaben. Ihr bestellt, wir liefern. Jeden Tag frisch, heiß und pünktlich.

Die Speisen werden gesammelt in Gastronormbehältern bereitgestellt. Dadurch bleiben sie länger warm und wir vermeiden überflüssigen Verpackungsmüll.

Event-Catering

Bei Euch steht eine Veranstaltung an, die auch kulinarisch im Gedächtnis bleiben soll? Ihr wollt selbst nicht Stunden in der Küche verbringen um euch dann zu fragen, ob ihr die Geschmäcker getroffen habt? Kein Problem, wir erledigen das für euch! Ob Weihnachtsfeier, Firmenveranstaltung oder eine private Gartenparty. Ob konkrete stilistische Vorgaben oder alles ist möglich. Wir finden eine Lösung, um euren Events das gewisse Etwas zu verleihen.

Schnelles und leckeres Fingerfood vorbeigebracht? Ein besonderes Menü bestehend aus mehreren Gängen? Ein dekoriertes Buffet passend zum Motto der Veranstaltung?
Live-Cooking mit unserem Koch?

Alles machbar! Kontaktiert uns mit euren Ideen und Vorstellungen und wir bieten euch gern die Umsetzung an.

Finger Food

Ein Highlight aus der Bar Integrale Küche: Das exotische, facettenreiche und unglaublich köstliche Fingerfood! Dabei sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt und es entstehen immer neue Kreationen für den kleinen Hunger. Ihr empfangt Gäste, hostet ein Meet-Up oder möchtet euch selbst ein paar ausgewählte Kleinigkeiten gönnen? Dann fragt unsere Catering-Karte an, hier werdet Ihr garantiert fündig.

Aber Vorsicht: Suchtgefahr!

Inhouse

Gern könnt ihr eure Vorhaben auch in unsere Räumlichkeiten verlagern. Auf Wunsch und passend zu euren Vorstellungen können wir euch geführte Kochabende und Themen-Veranstaltungen im kleinen Kreis anbieten. Das Schöne daran: Ihr könnt es euch in unserem Gastraum gemütlich machen und habt freien Blick in die Küche. Somit seid ihr live dabei, wenn euer Abendmahl zubereitet wird. Oder Ihr legt selbst Hand an und bereitet mit Andy gemeinsam euer Menü zu.

Feedback

Sympathisch, authentisch, zuvorkommend - All das und noch viel mehr aber vor allen Dingen richtig lecker.

bcond LeipzigInhouse

Ja der Andy Payet, ist wirklich ein genialer Koch, habe 5jahre mit ihm im Medici gekocht. Liebe Grüße an Andy.

Toni Krügervia Facebook

Alles Gute Andy Payet für das neue Projekt. Die Mitarbeiter von ICS sind zu beneiden!

Alexander Lohsevia Facebook

Wir freuen uns auf Eure Anfrage

BAR INTEGRALE
Pittlerstraße 27
04159 Leipzig

Mail: kontakt@bar-integrale.de
@barintegrale / Instagram